Особенностью подготовки воды для кафе и ресторанов является возможность получить конкуреннтные приемущества перед другими участниками рынка т.к. вода является основой технологических процессов.

Например при использовании в кофе-машинах высокоочищенной воды усиливается экстракция в воду всех веществ из зерен, и при одинаковом качестве зёрен кофе с конкурентами - вы получаете более высококачественный напиток.

В остальном технологии применяемые в общепите схожи с технологиями применяемые в промышленности.

  •  Стабилизация давления на входе
  •  обезжелезивание воды
  •  умягчение воды
  •  удаление сероводорода
  •  защита от ржавчины и грязи на вводе
  •  очистка питьевой воды (для питья и приготовления пищи)
  •  защита нагревателей
  •  защита посудомоечных машин
  •  умягчение воды
  •  обеззараживание воды ультрафиолетом